9 Ocak 2019 Çarşamba

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.


Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.

Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.



İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.



İLKELER



       
  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.

  •    
  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.

  •    
  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.

  •    
  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.

  •    
  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 

  •    
  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.

  •    
  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.

  •    
  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.

  •    
  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.

  •    
  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.




İnci Açılımları



       
  • 5 İnci: Olağanüstü deneyim

  •    
  • 4 İnci: Mükemmel

  •    
  • 3 İnci: Çok iyi 

  •    
  • 2 İnci: İyi 

  •    
  • 1 İnci: Gitmeye değer 




Restoranların fiyat aralığı;



       
  • ₺:        0-50 TL

  •    
  • ₺₺:     50 – 100 TL

  •    
  • ₺₺₺:  100 – 250 TL

  •    
  • ₺₺₺₺:            250 TL+

Bir boomads advertorial içeriğidir.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 yorum:

  1. Nice post.. Thanks for sharing
    www.stylebasket.in

    YanıtlaSil
  2. We create a Digital Agency in phoenix
    top seo company in phoenix ensure 100 percent satisfactory results because your business is actually our business.
    Find and connect with Internet Marketing Company in Phoenix

    YanıtlaSil
  3. This is a great inspiring article. I am pretty much pleased with your good work. Please share good post on Best British Schools In Dubai also Keep it up. Keep blogging. Looking to reading your next post.

    YanıtlaSil
  4. Contact +1 (888) 883-7577 Cash App Customer Service If you are looking for answers to all the queries that may trouble you Contact +1 (888) 883-7577 Cash App Customer Service or give a call on the cash app phone number. The technical specialist gift at the Square Cash app client service will provide you with needed answers than you'll notice from alternative references. Get immediate support from the specialist at +1 (888) 883-7577 Square Cash App client Service and be at liberty of all of your queries and problems connected along with your account at the Cash App as a result of they're at your service with the simplest attainable answers to your every issue. It provides an easy platform to create online exchanges back it charges a fee for Business payments whereas the one’s own payments don't seem to be charged.

    cash app phone number

    Cash App Customer Service

    Cash App Refund

    Cash App Support

    YanıtlaSil
  5. Contact +1 (888) 883-7577 Cash App Customer Service If you are looking for answers to all the queries that may trouble you Contact +1 (888) 883-7577 Cash App Customer Service or give a call on the cash app phone number. The technical specialist gift at the Square Cash app client service will provide you with needed answers than you'll notice from alternative references. Get immediate support from the specialist at +1 (888) 883-7577 Square Cash App client Service and be at liberty of all of your queries and problems connected along with your account at the Cash App as a result of they're at your service with the simplest attainable answers to your every issue. It provides an easy platform to create online exchanges back it charges a fee for Business payments whereas the one’s own payments don't seem to be charged.

    cash app phone number

    Cash App Customer Service

    Cash App Refund

    Cash App Support

    YanıtlaSil